CanaBrownies

Rzeźnik · 17 Września 2022

Jako, że właśnie przystąpiłem do pieczenia domowej roboty brownies z dodatkiem thc, postanowiłem cały proces udokumentować, żeby nieco ożywić to forum, ale również po to, by każdy, kto nie miał jeszcze okazji piec i uważa to za czarną magię, mógł się przekonać, że jest to niezwykle proste.

Zaczynajmy!

Do upieczenia średniej wielkości blaszki czekoladowych pyszności potrzebujemy:

- 200g masła (miałem odłożone około 100 gramów bardzo mocnego masła konopnego, drugie 100g dodaje masła 82% bez dodatku konopii)

- 200g czekolady gorzkiej (najlepiej około 80%, jest dostatecznie kakaowe, a jednocześnie niezbyt gorzkie, ale to już kwestia upodobań smakowych)

- 250g cukru

- 135g mąki pszennej

- 3 jajka (temperatura pokojowa)

- szczypta soli

Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Formę posmarować masłem i obsypać bułką tartą, lub wyłożyć papierem do pieczenia.

Masło pokroić w kostkę i włożyć do rondelka, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i cały czas mieszając roztopić na małym ogniu, odstawić z palnika

W oddzielnej misce rozmiksować lub wymieszać rózgą jajka z cukrem. Dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem zmiksować lub wymieszać rózgą na gładką masę.

Dodać mąkę oraz sól i zmiksować na jednolite ciasto. Wyłożyć do przygotowanej blaszki, wyrównać powierzchnię.

Dodatkową czekoladę pokroić na kawałki i posypać po wierzchu ciasta.

Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 30 minut aż ciasto lekko urośnie.

Czas oczekiwania proponuję spędzić na ulubionych czynnościach

Po upieczeniu i ostudzeniu pokroić na małe kawałeczki. Mój piekarnik jest trochę za mocny, więc się roztopila czekolada z wierzchu, proponuję dostosować indywidualnie temperaturę do możliwości piekarnika +-10°.