Babka cytrynowa z masłem konopnym.

[Farmerka 231]

Babka cytrynowa ? 

Uzylam 150g masła konopnego ktore zrobilam z 190g klarowanego masla, 5g topow i resztek z trymowania.

Przepis podam jutro bo...

Zrobiłam ciasto, wsadziłam do piekarnika i sobie resztki masy zjadłam, 50min później poczułam jak mocne masło zrobiłam, albo jak słabą mam głowę ?

W sumie teraz się zastanawiam czy babka może być prostokątna???

[Gość]

Wygląda fajnie tylko teraz pytanie odnośnie tego piekarnika czy nie było za gorąco. Daj znać jak ostygnie czy będzie klepać 

[Farmerka 231]

@Seba691 piekłam w 160-170°, ustawić nie moglam termoobiegu np. a nie temperatury.

Jutro ja spróbuję bo na dzisiaj mi wystarczy. 

[Gość]

@Farmerka a ja słyszałem że nie więcej jak 150° powinno się piec. To czekam na jutrzejszą relację ?

[Farmerka 231]

Jakby nie wyszło to bym wtedy zjadla wszystko sama bo dobra wyszla ?

[Farmerka 231]

Koleżanka próbowała ciasto, weszło mocno. U niej jakoś po 40min. Ja zjem po południu kawałek żeby na sobie sprawdzić, chociaż serio to nie bardzo mi się widzi być na haju do końca dnia, ale trzeba sprawdzic. ?‍♀️

Przepis wzielam z neta, bbc one na lemon drizzle cake, jedynie co zmieniłam to dodałam wiecej soku z cytryny i skórki z cytryny

Przepis : 

• 225g masła ( ja uzylam 150g masła konopnego i 75g zwyklego) 

• 225g mąki pszennej *

• 4 jajka

• 225g cukru  

• Skórka i sok z dwóch cytryn 

• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Masło ubijasz z cukrem, dodajesz po jednym jajku dokładnie miksując. Dodajesz skórkę z cytryny i sok. Na koniec mąkę. Pieczesz przed 40min, w zależności jaki masz piekarnik, temp nie może być niższa jak 160°. Ja piekłam na początku 170° pierwsze 20min, pozniej 30min 160°.

* w przepisie jest "self raising flour", ale to nic innego jak zwykła mąka i proszek do pieczenia, dlatego przyjęłam że na 150g mąki trzeba dodać 2 lyzeczki proszku. ?

lub na 150g dodać pół łyżeczki proszku i pół łyżeczki sody oczyszczonej, chociaż to jest bardziej ryzykowne, bo proszek i soda czasem dziala odwrotnie jeśli dodasz za dużo sody ?

Dodam od siebie: Jak przy każdym cieście, trzeba pamiętać że składniki muszą być takiej samej temp pokojowej czyt. Jajka i Masło. Inaczej ci się rozdzieli i za nim wsypiesz mąkę do masy będzie wyglądać jak wymioty. Nie martw się! Jeśli tak się stało, to mąka to naprawi ? ciasto nadal wyjdzie. ?

 

 

 

 

Edytowane 30 Lipca 2020 przez Farmerka